咖啡店員基本服務(wù)流程
作者：塞納左岸小編 發(fā)布時(shí)間：2015-07-09 19:08:11
塞納左岸專(zhuān)注咖啡加盟10年，目前咖啡加盟店遍布全國(guó)，對(duì)店員的服務(wù)也流程化，下面簡(jiǎn)單介紹一下塞納左岸咖啡店員基本服務(wù)流程：
塞納左岸咖啡
(1)營(yíng)業(yè)前的準(zhǔn)備工作。包括：清潔內(nèi)外場(chǎng)地、安排訂桌位置、整理桌面擺設(shè)、清潔吧臺(tái)，準(zhǔn)備飲料、清潔柜臺(tái)、檢查是否有零錢(qián)及發(fā)票、檢査燈光、音響、通風(fēng)設(shè)備。
(2)迎賓時(shí)應(yīng)該面帶微笑迎接客人，然后引導(dǎo)客人人座，盡量依照顧客的要求安排座位。
(3)給客人倒水，一般八分滿(mǎn)就可以了，然后送餐牌。
(4)介紹店鋪的產(chǎn)品時(shí)要正確、簡(jiǎn)單、明了，不要刻意推銷(xiāo)某些產(chǎn)品。重復(fù)客人所點(diǎn)的飲品，避免發(fā)生錯(cuò)誤。
(5)端送熱飲時(shí)，杯耳需要朝向客人的右手邊，讓客人取用時(shí)順手。
(6)隨時(shí)補(bǔ)充茶水，適財(cái)更換煙灰缸。
(7)結(jié)賬前確認(rèn)賬單無(wú)誤再送給客人，送客時(shí)提醒顧客拿好自己的物品。并致禮貌問(wèn)候，如道謝、再見(jiàn)、歡迎再度光臨。
好的服務(wù)是顧客選擇再度光臨的條件之一，也是我為什么這么喜歡來(lái)塞納左岸咖啡的原因之一。
