獨具特色的中國咖啡文化
作者：塞納左岸小編 發(fā)布時間：2015-07-24 17:59:42
隨著咖啡這一有著悠久歷史飲品的廣為人知，咖啡成為眾多朋友包括塞納左岸咖啡加盟小編在內(nèi)追求的生活時尚。
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有數(shù)據(jù)表明，中國的咖啡消費量正逐年上升，而有望成為世界重要的咖啡消費國。而今，出產(chǎn)在中國自己土地上的云南咖啡，以其高貴的品質(zhì)，低廉的價格，將推動這一潮流，引導(dǎo)這一時尚，成為中國人自己的咖啡加盟品牌，從而擁有中國自己獨特的咖啡文化。
中國咖啡種植集中在云南省和海南省，云南產(chǎn)量較大，近年年產(chǎn)2.6萬噸左右，占全國產(chǎn)量的90%。云南咖啡據(jù)說是七八十年前由法國人傳過來的。主產(chǎn)品種是阿拉比卡Arabica，即所謂的小粒種咖啡，國內(nèi)俗稱云南小粒咖啡。云南優(yōu)質(zhì)的地理氣候條件為咖啡生長提供了良好的條件，種植區(qū)以臨滄、保山、思茅、西雙版納、德宏等地州。云南自然條件與哥倫比亞十分相似，即低緯度、高海拔、晝夜溫差大，出產(chǎn)的小粒咖啡經(jīng)杯品質(zhì)量分析，屬醇香型，其質(zhì)量口感類似于哥倫比亞咖啡。自然條件形成了云南小粒種咖啡品味的特殊性—濃而不苦，香而不烈，略帶果味。早在五十年代，云南小粒種咖啡就在國際咖啡市場上大受歡迎，被評定為咖啡中的上 品。但是由于多種原因云南咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展速度并不快，云南咖啡主要是以原料方式出口，06年出口量約1.5萬噸。每年60%以上的原料被雀巢和麥氏收購，近年星巴克和安利等也加入了收購行列。 由于缺乏深加工和市場推廣，導(dǎo)致云南咖啡知名度低，鎖在深山人未識。相信隨著云南咖啡產(chǎn)業(yè)的深入發(fā)展、國內(nèi)咖啡市場需求上升以及政府、企業(yè)各方面的努力，云南咖啡一定會迎來一個新的發(fā)展時期。
塞納左岸咖啡加盟小編相信：擁有深厚文化底蘊的中國，將會迎來一個屬于自己特色的中國咖啡文化，它也許會和中國的茶文化一樣，經(jīng)過洗禮和考驗之后，會有自己獨特的韻味。擁有中國自己獨特的咖啡文化，這一章，將有我們自己來書寫!
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