咖啡沖泡方法之咖啡濾紙沖泡式
作者：塞納左岸小編 發布時間：2015-08-12 14:21:26
相信聽過小編耳濡目染的朋友都了解了不少關于咖啡沖泡的方法，今天小編給大家介紹的是濾紙沖泡法。
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這種咖啡沖泡方式在加熱過程中，很少會產生化學變化，咖啡豆成分也不會因而變質，咖啡濾紙沖泡是能泡出美味咖啡的沖泡方法之一。以濾紙沖泡不但簡單衛生，事后處理也很方便。濾泡式咖啡器的種類很多，小編在此介紹所使用的是最容易購得的三孔式濾紙沖泡器。
此咖啡沖泡方法所需材料：
3人份：中度烘焙、中研磨
咖啡粉量：30克
沖泡量：約360毫升
沖泡時間：約2分鐘
使用器具：
濾紙沖泡器、濾紙、咖啡壺、熱水壺
咖啡濾紙沖泡式步驟：
用湯匙將咖啡粉放是濾紙里，并輕輕搖動使表面平順。
慢慢地倒入熱水（約95 ）,使咖啡粉全部都浸泡在沸水中。
從咖啡粉的中心部分慢慢地倒入熱水，使成漩渦狀，而且熱水盡量不要碰到咖啡粉和濾紙的交界處，以讓咖啡粉能完全吸取熱水而膨脹發泡。這步也是該咖啡沖泡方法最難把握的地方。
當泡沫消失后，再倒入第二次熱水，接著與步驟3相同，水要多加些，然后反復進行兩次。
到此，完成咖啡濾紙沖泡式過程。當然，如果您覺得過程略微繁瑣，去塞納左岸咖啡加盟店品上一杯也是不錯的選擇。
