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想要沖好一杯咖啡，其實并不難，有合適的設備、好的咖啡豆，以及接近正確的標準流程就可以了。來看看2012年的美國冠軍咖啡師卡古洛，是怎樣沖泡杯好咖啡的吧：合適的設備卡古洛喜歡手沖式濾杯帶來的清醇風味，因為它能濾掉油脂和沉淀物。手沖式濾杯的構造十分單純，但手沖咖啡???...
咖啡怎么煮比較好？你犯過哪些錯誤？倫敦咖啡新創公司Pact?Coffee咖啡長科比（Will?Corby）告訴你，哪些壞習慣應該要改掉。科比說，我們應該把咖啡當成蔬菜、面包而不是
兩個女孩子打從進到店里來，就一直站在放爐火的吧臺前，點咖啡、聞粉，一直都沒有離開過。我在煮咖啡的時候，眼睛也死盯著整個過程。她們問我用的器具叫什么？我說Syphon。她們說沒有見到過。我說妳們這么年輕，現在看到的應該都是手沖，不然就是機器，Syphon在早期是???...
減肥瘦身不外乎飲食控制配合運動及肌肉訓練，但是到底有什么方法可以輔助加快減肥的效果？有科學研究發現，飲用咖啡有助刺激幫助燃燒卡路里，可以幫助你減肥，到底原理是什么？又如何飲咖啡才可以有燒脂的效果？到底咖啡如何幫助我們減肥？脂肪細胞都有分好壞驟眼看，飲咖啡減肥好???...
妳怎么不去考一張證照？一個Full?House的朋友，也許幾經掙扎，最后按耐不住才這么問我。考什么證照？我問他。他說像是杯測師、吧臺師，或是烘焙師的，什么都好，反正掛張證照，給人專業的感覺。我又不烘焙，考什么烘焙師。那么就去考杯測師吧！這可能就是他的結論。別傻???...
杰貝茲伯恩斯是烘豆界的先驅，他在1864年推出改良款工業用烘豆機，從此改變了商業咖啡的生產模式。即便如此，他也不全然反對自家烘焙，還說生平喝過最美味的咖啡就出自手動爆米花機之手。與機器烘焙相比，手工烘焙需時約10至20分鐘，雖然容易產生熟度不均，豆色深淺不一等???...
這是咖啡愛好者由來已久的爭論：哪種咖啡更好喝，是甜美柔和的阿拉比卡咖啡，還是醒目醇厚的羅布斯塔咖啡？來自美國普林斯頓大學野生動物保護協會與威斯康星大學麥迪遜分校的
咖啡為國民飲料之一，許多人每天都要喝一杯，但是常喝的話是不是會引起骨質疏松？根據2017年針對飲用咖啡的潛在不良影響的相關研究分析，如果鈣攝取量足夠且咖啡因攝取量控制
許多人認為運動前喝杯咖啡有助運動的表現。但根據最新研究發現，這個結果其實因人而異，依據每個人不同的基因有不同的結果。有些運動員的基因適合運動前喝咖啡，只要在運動前喝咖啡，就可以幫助他們運動中的持久度。但有些運動員的基因不適合賽前喝咖啡，咖啡因反而讓他們運動表現???...
近十年臺北流行咖啡館，幾年之間，不起眼的小巷子里到處躲著令人驚艷的小空間，像這個城里吉光片羽的良善的那一面。特別是臺大和東區兩個商圈附近的小巷子，雖小道，必有可觀者焉。從外面看進去，咖啡館總像是一個自足完滿的小世界，暖黃的燈光烘焙著夢也似的氛圍，與外頭的春寒暑???...
