iphone SE遭遇“滑鐵盧”，如何決策咖啡加盟店的針對(duì)性？
作者：塞納左岸小編 發(fā)布時(shí)間：2016-04-06 11:02:09
iphone每次產(chǎn)品的發(fā)布，都是輿論和大眾關(guān)注的焦點(diǎn)，此次iphone SE的發(fā)布自然也不能例外。與iphone6的火熱購(gòu)買(mǎi)場(chǎng)景不同，iphone SE的銷(xiāo)售相對(duì)慘淡，并沒(méi)有發(fā)售前的預(yù)期火熱。大家討論的重點(diǎn)也不再是這款產(chǎn)品的功能，而是為何iphone SE會(huì)遭遇這樣的“滑鐵盧”？
對(duì)于iphone的用戶(hù)來(lái)說(shuō)，其產(chǎn)品的亮點(diǎn)，或者用戶(hù)對(duì)其的核心需求，除了產(chǎn)品的性能之外，還有一部分更重要的是其自帶的“身份、地位”屬性。這類(lèi)似咖啡消費(fèi)者對(duì)于星巴克的需求，能在星巴克里喝咖啡是一種高品質(zhì)、前衛(wèi)時(shí)尚的生活象征，最具代表性如日本的城市人群劃分--“星巴女”。
iphone SE的推出無(wú)非是有兩張市場(chǎng)目的：其一，是拉來(lái)一部分安卓手機(jī)的消費(fèi)者；其二，是照顧低價(jià)手機(jī)的消費(fèi)者，擴(kuò)大其市場(chǎng)份額。而其在產(chǎn)品定位和推廣上的模糊不清，讓很多消費(fèi)者并不買(mǎi)賬，又讓消費(fèi)者認(rèn)為iphone SE是其產(chǎn)品系列中的一款“屌絲產(chǎn)品”，導(dǎo)致其只能依賴(lài)iphone原有的品牌價(jià)值，而iphone SE這款機(jī)型的特色與亮點(diǎn)卻并未得到充分的發(fā)揮。
這印證了一句話(huà)：“用戶(hù)說(shuō)好，才是真的好。用戶(hù)喜歡，才是真正的市場(chǎng)及商業(yè)價(jià)值”。這是對(duì)所有行業(yè)都適用的一條規(guī)律。
既然我們是做咖啡的，我們就來(lái)聊聊咖啡用戶(hù)的針對(duì)性。了解過(guò)我們的朋友都知道，塞納左岸咖啡一直在強(qiáng)調(diào)的運(yùn)營(yíng)理念--“清醒、實(shí)戰(zhàn)、本土”。結(jié)合今天的命題，我們來(lái)說(shuō)說(shuō)后兩點(diǎn)--“實(shí)戰(zhàn)與本土”。
中國(guó)是一個(gè)多民族的國(guó)家，這也就意味著各個(gè)地區(qū)的飲食文化習(xí)慣有著很多的差異化，這是其一。其二，由于商圈的位置不同，咖啡的主力消費(fèi)群體也不同，這就需要每一家咖啡加盟店的開(kāi)設(shè)，都要做好對(duì)應(yīng)的商圈分析：是學(xué)生多，還是白領(lǐng)多，或者是商務(wù)洽談等等。
總結(jié)起來(lái)，我們要分析兩點(diǎn)內(nèi)容：
1、飲食文化差異。
2、商圈消費(fèi)人群差異。
上面我們說(shuō)了，iphone的產(chǎn)品之所以為人們所推崇，除了其身份與地位的價(jià)值，還有其產(chǎn)品的性能優(yōu)越，這是品牌的專(zhuān)業(yè)能力問(wèn)題。
對(duì)咖啡店來(lái)說(shuō)，你做好了上面的兩點(diǎn)需求，還要有專(zhuān)業(yè)能力的支撐，才能更好的實(shí)現(xiàn)它，“決策+實(shí)現(xiàn)”，才能得到更好的現(xiàn)實(shí)價(jià)值。
這也就是塞納左岸咖啡一直在堅(jiān)持強(qiáng)調(diào)的“實(shí)戰(zhàn)”--一線(xiàn)實(shí)戰(zhàn)管理能力與新品研發(fā)能力。
塞納左岸咖啡除了擁有十年的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，還有專(zhuān)業(yè)店長(zhǎng)駐店12個(gè)月內(nèi)的“雙線(xiàn)管理”策略--投資商與總部溝通監(jiān)督管理。如此，一方面實(shí)現(xiàn)了對(duì)于咖啡加盟店的專(zhuān)業(yè)性支撐，另一方面也實(shí)現(xiàn)了規(guī)范性的管理，是總部、投資商、消費(fèi)者三方獲利的一種管理制度。
無(wú)論是新產(chǎn)品的市場(chǎng)布局，還是咖啡店的運(yùn)營(yíng)，都需要了解消費(fèi)者的核心需求，針對(duì)性的做產(chǎn)品的研發(fā)與布局，同時(shí)要有專(zhuān)業(yè)的實(shí)戰(zhàn)能力去實(shí)現(xiàn)及滿(mǎn)足消費(fèi)者的需求。消費(fèi)者喜歡了，消費(fèi)者認(rèn)同了，企業(yè)及品牌的價(jià)值才能在市場(chǎng)上得已更好的實(shí)現(xiàn)。
Tips:消費(fèi)者，是品牌與產(chǎn)品的根本！
